文(wén)商旅集團昆山(shān)賓館為(wèi)切實推進“不(bù)忘初心、牢記使命”主題教育理(lǐ)論學​習(xí)往心裡(lǐ)走、往深裡(lǐ)走、往實裡(lǐ)走，堅持守好(hǎo)賓館每道(dào)門(mén)、把好(hǎo)每道(dào)關，履行(xíng)守護國(guó)企資産責任擔當。


為(wèi)更好(hǎo)的(de)保證采購(gòu)餐飲原料質量、确保食品安全，驗收是(shì)一(yī)個(g‍è)重要(yào)的(de)環節，為(wèi)了(le)進一(yī)步提高(gāo)責任部門(mén)的∏(de)工(gōng)作(zuò)質量和(hé)效率，賓館使用(yòng)科(kē)學的(de)管理(lǐ)軟件(jiàn)，規範申購(gòu)、詢價核定和(hé)定價機(jī)制(zhì)，管理(♥lǐ)上(shàng)采取有(yǒu)效督查機(jī)制(zhì)，切實強化(huà)人(rén)員(yuán)的(de)守法意識，降低(dī)安全風(fēng)險。幹部和(h₽é)崗位員(yuán)工(gōng)改進工(gōng)作(zuò)作(zuò)風(fēng)，切實做(zuò)到(dào)嚴把原料驗收關。主要(yào)做(zuò)法：一(yī)是(shì)相(xiàng)互監督，互相(xiàng)補台。在驗收一(yī)線崗位，賓館安排财務驗收、使用(yòng)部門(mén)、稽核、采購(gòu)四方管理(lǐ)，發現(xiàn)問(wèn)題，第一(yī)時(sh✘í)間(jiān)反饋處理(lǐ)，違規問(wèn)題大(dà)堂開(kāi)單、财務執行(xíng)。二是(shì)嚴格查核，杜絕漏洞。每日(rì)的(de)食品原輔材料驗收工(gōng)作(zuò)由廚房(fáng)使用(yòng)部門(mén)查驗，驗收食品≥要(yào)堅持“一(yī)看(kàn)二聞三手感＂的(de)原則，财務核對(duì)規格和(hé)定價，有(yǒu)問(wèn)題和(hé)規格未達标的(de)食品堅決不(bù)予受理(lǐ)，€第一(yī)現(xiàn)場(chǎng)把好(hǎo)了(le)質量關、數(shù)量關和(hé)規格關，對(duì)于以次充好(hǎo)的(de)原料堅決 退回；三是(shì)查驗正身(shēn)，安全第一(yī)。必須查驗供應商每日(rì)所供原料的(de)各類有(yǒu)效檢驗合格證。對(duì)畜、禽、肉類原料，查驗衛生(shēng)檢疫證，未經檢疫或檢疫不(bù)合格的(de)原料拒絕受理(lǐβ)，這(zhè)樣的(de)做(zuò)法，對(duì)于供應商也(yě)是(shì)一(yī)種負責任。四是(shì)法眼雪(xuě)亮(liàng)，拒絕水(shuǐ)份。對(duì)于帶包裝的(de)商品必須開(kāi)箱進行(xíng)驗收。以重量計(jì)量的(de)原料，必須逐件(jiàn)過稱，記錄淨料，水(Ωshuǐ)産原料瀝水(shuǐ)去(qù)冰後稱量計(jì)數(shù)，對(duì)注水(shuǐ)摻假原料拒收，杜絕跑冒滴漏。


文(wén)商旅集團昆山(shān)賓館将繼續堅持依法治企、合規經營，模範遵守商業(yè)道(dào)德、社會(hu>ì)公德，自(zì)覺維護公平競争的(de)市(shì)場(chǎng)經濟秩序，自(zì)覺接受群衆監督，打造陽光(g☆uāng)國(guó)企、廉潔國(guó)企，踐行(xíng)國(guó)企衛士責任擔當。